BonnaKager

Idag fick jag för nig att göra Bondkakor. En god liten kaka som dessvärre blivit bortglömd i mitt kök

 Så här gick de

100 g smör
1 dl ekologiskt rörsocker
1 msk ljus sirap
2½ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ dl oskalade hackad sötmandel

Mixa smöret, sockret och sirapen tills de blir mjukt och poröst.
Blanda i vetemjölet och bikarbonaten. Arbeta för hand och tilsätt mandlen.
Forma degen till en rulle på ca 4 cm i diameter. Vira in den i plastfolier och lägg den i kylen i ca 4 timmar eller under natten. Sätt ugnen på 200 grader . Skär rullen i ½  cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 7-10 minuter.

Happy baking ;)