fredag 17 februari 2012

Prins Bus 2 år

Tänk att de är 2 år sedan vi fick de vackraste och dyrbaraste tillskottet till familjen. Han som fick oss att bli ett och har gett oss så mycket mer skratt i vardagen. Tänk att han är vår!!!

Imorgon ska han ta med sig en tårta till dagis och fira. Han gillar traktorer och djur så de blev givet.


Tårtan består av Monnies tårtbotten jordgubbssylt och glasscream. Spaklad med grädde och täckt med sockerpasta. Figurerna är tillverkade i modulleringspasta





                                             Grattis kära underbara Edwin på din dag. Puss

torsdag 16 februari 2012

Monnies tårtbotten

Älskar denna tårtbotten. Den blir hög och fin

MONNIES TÅRTBOTTEN
Till en form på 24 cm

5 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatis mjöl
2,5 tsk bakpulver

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke och blanda ordentligt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Häll smeten i en smord form på 24 cm. Grädde i 40-45 minuter i 175 grader i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.

tisdag 14 februari 2012

Happy Valentine

I dag är de alla hjärtansdag. Hittade detta receptet Bakverk och Fikastunder då hon hade daim. Och nu fick jag bra använding av hjärtformarna som jag fick av min söta syster

Tobleronepanacotta

3 dl grädde
180 gram toblerone
1,5 st gelatinblad

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 min. Hacka tobleronen. Hetta upp grädden, tag av ifrån plattan och smält ner tobleronen. Rör även ner gelatinbladen. Häll upp i en formar (silikon.) Låt stelna i kyl i minst 4 h. Frys sedan ner pannacottan för att kunna få ut den ur formen. När den är fryst, tryck ut den på den tallrik den skall serveras på. Låt tina i ca 15 min eller ställ i kylen tills den skall serveras.

Hoppas ni får en härlig alla hjärtans dag

måndag 13 februari 2012

Saftig Citronsockerkaka med vallmo

Ingredienser
3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 st nypa salt
Skal av 1 citron + 1dl pressad citronsaft (2st)
1 msk blå vallmo
Smör och ströbröd till formen

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver vallmo och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Fyll en smord och bröad sockerkaksform.
6. Grädda kakan  i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.

                                       

lördag 11 februari 2012

Favorit i repris

Idag är ingen vanlig dag för de e min kära lilla mors födelsedag!!! Hurra Hurra HURRA!!!
Och vad kan en mor önska sig?? En tårta kanske. Hon gillade tårtan som jag gjorde till min  lilla far. Och de gjorde mig ingetting för jag gilla denna spritsning. De ser så elegant ut och är superenkelt att göra.



Tårtan består av saftig chokladbotten, drottningmousse och vitchokladfluff. Den är spritsad med grädde, toppad med riven vitchoklad, färska hallon och blåbär

fredag 10 februari 2012

Havrekakor

Så roligt att kolla runt på nya fantasiska bakbloggar. De finns en djungel med otroliga människor som bakar. Hittade detta receptet Veronikas bakblogg.  Jag ändrade lite på receptet och hade choklad ringlat över istället för i havrekakorna

HAVREKAKOR
20-30 stycken

200 gram rumsvarmt smör eller margarin
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4,5 dl havregryn
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
100 gram smält choklad


Rör ihop smör och socker.
Blanda sedan i resten av ingredienserna och rulla till ca 20-30 små bollar.
Lägg bollarna glest på två-tre plåtar täckta med bakplåtspapper och tryck till bollarna lite lätt.

Grädda i ca 10-15 minuter på 175 grader.
Låt kallna på plåten. Smält choklad och ringla över kakorna.


onsdag 8 februari 2012

Blåbärspannkakor

Här kommer ett litet tips till alla hjärtansdag. Stek pannkakan och stansa sen ut olika figurer.
Månadens Sötsak denna gången är frukost. Och varför inte börja alla hjärtansdag med hjärtformade blåbärspannkakor

                            

 Blåbärspannkakor

  • 2½ dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 msk smör
  • 1-2 dl blåbär 


  • Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
    Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter. Rör ner blåbären.
    Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.
     Hur många personer receptet räcker till varierar naturligtvis - alla äter olika mycket! Receptet räcker till att steka cirka 16 stycken tunna pannkakor av normalstorlek (cirka 0,5 dl smet per pannkaka). Alltså 4 pannkakor per person.




    tisdag 7 februari 2012

    Dax för att tävla!!!

    Vem hade inte bli lycklig att vinna de här???



    *Jag tävlar hos Coquina i samarbete med Mika Design. Tävla HÄR du också!

    måndag 6 februari 2012

    Blåbärsmousse

    Detta recept hittade jag hos Linda på BengtssonsBaksida. Och i detta fallet använde jag mig av Vegegel. Det blev en riktigt god och bärig fyllning och passade perfekt med vitchokladgranche i DENNA tårtan


    Detta räcker till ett lager i en 24 cm tårta.

    200 g tinade blåbär
    0,75 dl socker.
    1 tsk vaniljsocker                                             
    2 tsk gelatinpulver / Vegegel
    100 g färskost
    2 dl vispgrädde

    1. Blanda gelatinet med 2 msk vatten.
    2. Vispa/ mosa ihop blåbären.
    3. Smält gelatinet i vattenbad. Tillsätt lite av blåbärsmoset i det.
    4. Blanda resten av moset med socker, vaniljsocker och färskost.
    5. Häll i gelatinblandningen.
    6. Vispa grädde och vänd försiktigt ner den.

    Passionsfruktmousse

    Denna moussen hittade jag hos Erika på Bakglädje. Precis som hon tyckte jag fyllningen blev lite lös och tillsatt i detta falet Vegegel. Den blev verkligen frisk i smaken


    PASSIONSFRUKTMOUSSE
    1-2 lager

    8-10 passionsfrukter (1 dl passerad juice)        
    1 burk kondenserad mjölk (ca 400 g)
    3 dl vispgrädde
    Vegegel eller 2 gelatinblad

    Gör så här:
    Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Passera fruktköttet genom en sil och ta så många passionsfrukter att det blir 1 dl fruktjuice. Vispa upp den kondenserade mjölken och blanda med passionsjuicen. Vispa grädden fast och vänd ner i krämen. Låt fyllningen stå i kylskåpet minst tre timmar innan du fyller tårtan.

    söndag 5 februari 2012

    En tårta i all enkelhet

    Ibland så får man ideètorka. Ibland har man inte tid att förverkla sina ideèr. Så är detta fallet. Denna tårtan hade jag med mig till min syster som firade sin dag igår. Jag skulle vilja göra så mycket mer på den. Men när kl närmade sig 16 och vi skulle vara där 15 så gav jag upp.
    Ingen skönhet precis men den var väldigt god!!











    Tårtan bestod av chokladbottnar, hallon och passionsfruktmousse. Spaklad med grädde och täckt med sockerpasta