Blåbärspannkakor

Här kommer ett litet tips till alla hjärtansdag. Stek pannkakan och stansa sen ut olika figurer.

Månadens Sötsak denna gången är frukost. Och varför inte börja alla hjärtansdag med hjärtformade blåbärspannkakor

                            

 Blåbärspannkakor

2½ dl vetemjöl

½ tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

3 msk smör

1-2 dl blåbär 

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter. Rör ner blåbären.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.

 Hur många personer receptet räcker till varierar naturligtvis - alla äter olika mycket! Receptet räcker till att steka cirka 16 stycken tunna pannkakor av normalstorlek (cirka 0,5 dl smet per pannkaka). Alltså 4 pannkakor per person.