tisdag 31 januari 2012

Blueberry Cream Ruffled Cake

Idag fyller min kära far år och han ska få en riktigt mumsig gräddtårta.
Den innerhåller chokladbottnar, vitchokladgranache och Blåbärsmousse. Spaklad och spritsad med massor grädde.Toppad med riven vitchoklad och blåbär.

Grattis kära far!!!



söndag 29 januari 2012

Dax att frossa i semlor

Semlans tid stor i fokus. Samtidigt som man försöker tänka på att komma iform (nån gång) så väntas 4 kalas i februari månad och en massa semlor...
Dessa mumsade vi på hos mina föräldrar

söndag 22 januari 2012

KladdkakeMuffins de Lux

Helt otroligt. Jag och sonen gjorde dessa i fredax och jag trodde att dem skulle hamna i frysen, men icke sa Nicke... Nu e de snart slut. Har lyckats rädda några till min dotter (som kommer idag) Hon ÄLSKAR kladdkaka så hon kommer sluka dessa i ett nafs.
De blir till att ställa sig och baka flera, men de gråter jag inte för :)




Härligt att vi äntligen fått lite snö. Nu får lilleman ta och bli frisk så vi kan ut och åka pulka!! 

fredag 20 januari 2012

Whip`N Bake: KladdkakeMuffins

Whip`N Bake: KladdkakeMuffins: De e lita glest mellan inläggen... Men nu har jag och sonen varit i farten i köket. Vi ska överraska pappa som kommer hem idag efter har var...

KladdkakeMuffins

De e lita glest mellan inläggen... Men nu har jag och sonen varit i farten i köket. Vi ska överraska pappa som kommer hem idag efter har varit uppe i storstan på utbildning i en vecka. De har blivit lite lugnare lekar då Edwin har haft (vad jag tror) falsk krupp. Dr sa att de va förkylnings astma. Nätterna har varit vakna och dagarna sovande...

Ingredienser
2  ägg
2 dlnströsocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 gmörk kvalitetschoklad 70%
 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.