Kärleksmums med en touch av apelsin

Kärleksmums har alltid varit en stor favorit hos mig och nu ville jag göra dem i muffinsformar. Undertiden jag bakade låg en apelsin och sneglade på mig.. Älskar att få sådana infall och särskillt när resultatet blir såhär bra!!!

Ingredienser
150 gram smällt smör
3 dl socker
1½ dl mjölk
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
Rivet skal från en apelsin

Gör såhar:
1. Smällt smöret och låt de svallna något.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Blanda de torra ingredienserna.
4. Sikta ner de i ägg och sockersmeten,
 varva med mjölken och smöret.
5. Tvätta en apelsin och riv skalet. Blanda ner i smeten.

Glasyr
200 gram florsocker
4 msk smällt smör
2 tsk vaniljsocker
4 msk kaffe
½ dl kakao
En liten skvätt grädde

Blanda alltsammans och bre på kakan under tiden som den fortfarande är varm.
Dekorera med kokos, rivet apelsinskal eller annat strössel :)